O grão de bico é um alimento cheio de benefícios: traz sensação de saciedade, é rico em triptofano, um aminoácido capaz de despertar a sensação de bem-estar e magnésio, que auxilia no relaxamento e reduz a ansiedade.
O grão-de-bico tem glúten? O grão-de-bico é a leguminosa perfeita para pessoas com doença celíaca. Como o resto das leguminosas, o grão-de-bico é livre de glúten por natureza e, num nível industrial, o grão-de-bico, na maioria dos casos, não está exposto à contaminação cruzada.
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