Benefícios:
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), existe evidência científica sobre a relação entre o consumo excessivo de açúcares simples e a saúde humana, estando associado à obesidade e a outras doenças crónicas. O consumo diário deste ingrediente deve, por isso, ser inferior a 5% do valor energético total diário. A utilização de especiarias, como a canela e a erva doce, é uma boa opção para reduzir a adição de açúcar e acrescentar sabor e aroma às suas sobremesas e outros preparados.
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